Verde, verde. Verde esmeralda, verde esperança, verde ervilha. Podemos ficar verdes de inveja, verdes de raiva, semear verde e colher maduro, ver um passarinho verde, e podemos associar o verde a uma sopa. Mais uma derivação de uma sopa de ervilhas. Muito boa. Linda de tão verde a encher os olhos e a alma.
Como fazer:
1 Cebola + 2 courgettes + 2 batatas + 2 dentes de alho + 500 g de ervilhas + sal + azeite + pimenta verde.
Primeiro parte-se a cebola e os alhos e leva-se ao lume com um pouco de azeite. Depois acrescenta-se os restantes legumes partido em cubos e as ervilhas e deixa-se estar um pouco. Tempera-se com sal e pimenta e acrescenta-se a agua até cobrir os legumes. Deixa-se cozer durante 30 minutos e depois passa-se com a varinha mágica. Rectifica-se os temperos e deixa-se levantar fervura. Depois é só servir sem demora.
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