Um bolo com sabor a Inverno. Com nozes oferecidas por uma senhora muito simpática, a Dona Rosa, e com marmelada feita pela minha amiga Isabel.
Fica um bolo muito bom, com uma textura diferente. Excelente para um lanche a acompanhar com um chá.
Como fazer:
6 Ovos + 2 chávenas de chá de açúcar amarelo + 3 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo + 1 chávena de chá de nozes picadas + 100 g de marmelada + 1 colher de chá de fermento em pó
Primeiro bate-se os ovos com o açúcar. Adiciona-se a farinha, o fermento em pó e o óleo. Junta-se uma chávena de nozes picadas e a marmelada cortada em pedaços pequenos. Envolver muito bem na massa. Levar ao forno, a cozer, em forma untada e polvilhada com farinha, durante 40 minutos a 170º.
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