Um pudim com um sabor mais leve e menos doce. Desta vez uma mistura de sabores que agradou a todos. Laranja e menta. Muito fácil de fazer e muito bom.
Como fazer:
6 Ovos + 200 g de açúcar + ½ l de leite + raspa de 1 laranja e sumo da mesma + sal + açúcar (para fazer o caramelo) + 2 colheres de sopa de Maizena + folhas de menta
Numa panela pôr o açúcar para fazer ponto caramelo. Colocar depois o caramelo numa forma de pudim e reservar.
Ferver o leite e adicionar a raspa da laranja e a menta. Deixar arrefecer um pouco e triturar.
Deitar os ovos numa tigela, juntar o açúcar, a Maizena e o sumo da laranja e misturar bem, sem bater. Adicionar o leite já morno.
Levar a cozer, em banho-maria.
Desenformar só depois de frio.
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