Depois de um dia duro de trabalho apeteceu-me um sabor que inevitavelmente associo á minha infancia. E depois ao saborear, por momentos, tudo ficou cristalizado no tempo. E apenas os doces momentos da infancia povoaram os meus pensamentos. E ainda bem. Porque é bom que de quando em vez apenas esses momentos tomem conta de nós e nos façam parar. E reflectir.
Como fazer:
2 laranjas (raspa e sumo)+ 8 ovos inteiros + 500g de açúcar + 3 colheres de farinha.
Bater todos os ingredientes durante 5 minutos. Levar ao forno durante 20 minutos, numa forma rectangular forrada com papel vegetal e untada com manteiga. Quando estiver pronta, retirar, saplicar um pano com açúcar e enrolar. Deixar repousar, até estar fria.
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